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Cocina Fusión

COCINA FUSIÓN

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MEZZE GRIEGO
13,50

Variado de antipasti con pan pita

Croquetas de pulpo
12,50

Al estilo Gallego sobre mayonesa de pimenton de la vera y sal d'Estrenc

Tiradito nikkei
15,70

Atun en alga nori con crema de lima y salsa anticucho

Gambas al ajillo fusión
12,60

Con curry rojo, leche de coco, lima kefir y harissa

steak de coliflor grill
12,70

Fondue de queso mahones, pure de camote tahini y lentejas

Tacos Tex Mex de rabo de buey
14,60

Cocinada a baja temperatura con frijoles, guacamole, mayonesa de jalapeño y cilantro servido de pico de gallo

brava duplex
9,80

Al estilo duplex con mayonesa de sriracha y aioli de ajo negro

Gyoza casera
12,90

De pollo al curry con sweet chili, sesamo tostado y ceba tendra

Croquetas de pollo asado
11,90

A las finas hierbas, crema de pistacho y mayonesa de curry

Pan Bao
13,90

De pulled pork con setas shimeji, shitake y mayonesa de chile chipotle

Tartar de atún
16,90

Con aguacate tempurizado, almibar de maracuya y tobijo con vinagreta acevichada

Causa roll de pulpo
13,90

Con papas peruanas, aji amarillo, zest de lima y cilantro en su agua de coccion

poke ball
13,70

arroz basmati, tofu, frijoles, aguacate, mango y su ceviche de coco

Tacos Tex Mex california
13,50

Camarones en su salsa de mango, con patacones

Kofta de cordero
12,90

Con salsa muhammara, taztziky servido con su pan pita

Principales

Canelones melosos
16,50

De rabo de buey con boletus, vichyssoise de parmesano trufado

Cordero a las 7 horas
17,90

Con labeneh rasel el hanout y menta fresca

Pata de pulpo torrada
21,60

Con cremoso de patata al curry y tocino italiano

Tagliatelle fresca
17,70

Yemas a la carbonara, con boletus y trufa

RISOTTO MAR Y TIERRA
17,60

Secreto ibérico gambas Tiger setas china china esparrago triguero y alioli de ajo negro

Risotto meloso
16,80

Con azafrán a la milanesa braseado de ternera y crema de parmesano y su demiglasse

Pad Thai de tofu
15,60

Gambas, verdura, salsa thai y tamarindo

Atún crispy
20,50

Con crema de miso, yogurt de wasabi y perlas de higo con cítricos

Secreto ibérico
18,90

Lacado en salsa hoisin, verduras wok y arroz frito Thai

De la casa

Postres

Tiramisú de ensaimada
7,00

Y Ron amazonas

Cheesecake
7,00

Frutos rojos con cobertura de chocolate blanco

Tartaleta de limon
7,00

Pie con pico de merengue